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                          365app

                          365app下载製作過程中經常碰到的問題

                          點擊次數:   更新時間:18/10/09 16:27:10     來源:www.kxm5588.com關閉分    享:
                          365app下载的製作過程並不難 ,但是很多顧客自己在家制作過程中,常常會遇到一些問題,造成這些問題的原因有哪些,又應該怎麼解決呢:
                          (1)烤爐預熱溫度不足,成型產品隨即入爐,使得燒餅烤焙時間延長 ,水分過度蒸發 。因此 ,烘焙損耗大,365app下载表面厚、顏色淺 ,這是因爲熱量不足 ,表皮無法充分焦化,以致缺乏金黃色澤 ,且內部組織粗糙 。此外,爐門打開時間過長致使爐溫下降 。
                          (2)365app下载烤焙時間太過或不及。爐溫的高低、時間之長短要隨產品數量的多少調整 。產品數量少的烤盤空間較多 ,金屬傳導熱輻射的熱能大 ,所以底火要較低些;而產品碼放較多時 ,底火可以高些。烤焙時間的長短也需靈活調整 。大凡產品入爐受熱不外乎由外表及周圍吸收熱能 ,傳送至產品的中 心 ,所以可由產品外表的變化來觀察其烘烤情況 。產品從外向內受熱,水分子形成蒸汽而使產品中 心膨脹隆起 ,但尚未固化。等到麪糰或麪糊糊化後繼續加溫使氣體蒸發進而着色,產品外圍稍微離模即可 。
                          (3)烤爐預熱後空擋太長 。乾熱過久的內部爐膛聚集太多熱量 ,而較低溫度的365app下载一入爐 ,所有的熱源會在烘烤過程的初階段,集中於產品表面 ,形成太強的上火 ,隨即熱度消失快速降溫 ,不穩定的爐內溫度造成產品內部難熟。此情況在使用一般小家電的電烤箱時比較明顯。其改善之道可在預熱時,事先放一杯水緩和熱度。
                          (4)365app下载在烤盤上的擺放位置不當,造成受熱不均勻。改善的方法是改變排列方式 ,調整產品間隔空間使受熱較爲均勻。只有熱氣循環良好,產品才能變成金黃色。
                          我們在製作365app下载的過程中,要注意以上幾個問題  ,才能製作出香甜酥脆好吃的燒餅。

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